Patisserie!
Dit kookboek staat in bakboek
Christophe Felder, virtuoos en gepassioneerd liefhebber van zoete lekkernijen, was 23 jaar lang chef-patissier van het chique Hôtel de Crillon in Parijs. Het werken met bloem en beslag, met de aroma's van vanille, boter en specerijen, met kleuren en smaken en met sappig fruit vormt voor hem een permanente bron van verrukking en is de drijvende kracht achter zijn creatieve talent. Christophe is auteur van een groot aantal boeken, waarvan sommige in diverse talen zijn vertaald. Sinds 1999 heeft hij meer dan twintig boeken geschreven.
Patisserie! - 210 recepten 3200 foto's het ultieme handboek is het ultieme handboek voor iedere patissier met meer dan 200 recepten, geïllustreerd met stap-voor-stap-foto's. Het boek wordt afgesloten met een register per hoofdstuk, een receptenregister, een basisreceptenregister, registers op moeilijkheidsgraad.
Patisserie! is volgens sommigen het beste patisserieboek ooit, en daar valt wel iets voor te zeggen. De inhoud is dan ook erg compleet. De recepten staan duidelijk uitgeschreven, en met plaatjes per stap, wat heel handig is, zo kan je een beetje vergelijken of je eigen creatie ook een beetje klopt met de receptuur. Achterin het boek staat een lijst met moeilijkheidsgraden van de recepten, 1,2 of 3 sterren, zo kan je beginnen met een relatief makkelijk recept. Toch is het handig als je al enige bakervaring hebt bij veel recepten.
