Op zoek naar een kookboek?

Familierecepten uit een eilandkeuken

De keuken van Cyprus is een smeltkroes van mediterrane en Midden- Oosterse smaken. Deze fantastische combinatie levert heerlijke gerechten op zoals ontbijtcake met appel en olijfolie, calamari met venkel, geroosterde kikkererwten-sesamsoep en langzaam gegaard varkensvlees met kweeperen. In 'Cyprus' vind je recepten voor ontbijtjes, mezze, gerechten met groente, granen, vis of vlees, bijgerechten, zoetigheden en drankjes. Georgina Hayden – auteur van Slow – groeide op in Londen, maar via haar Grieks-Cypriotische grootouders – die een Cypriotisch restaurant en delicatessezaakje uitbaatten – kreeg ze alles mee over de Cypriotische cultuur en keuken. In Cyprus deelt ze haar favoriete familierecepten, van generatie op generatie met liefde overgedragen. De prachtige sfeerfoto's laten een rustiek eilandleven zien waarin het familieleven, verse producten en samen lekker eten centraal staan.

Cyprus van Georgina Hayden is een warm en sfeervol kookboek dat de smaken van Cyprus viert. Hayden brengt traditionele familierecepten samen met moderne invloeden, waardoor de gerechten authentiek én toegankelijk zijn. Van geurige stoofschotels tot frisse salades en zoete lekkernijen: alles ademt zon en samenzijn. Dankzij de persoonlijke verhalen en prachtige fotografie voelt het alsof je mee aan tafel schuift. Een inspirerend boek vol smaak en hartelijkheid.

koop Cyprus

de regiokeukens van Mexico

In La Mesa Mexicana neemt Rosa Cienfuegos ons mee op een culinaire reis door de regio’s van Mexico: een uitgebreide ontdekkingsreis naar een unieke eetcultuur – waar eeuwenoude kooktechnieken en moderne culinaire innovaties samensmelten. Van de turquoise kustlijnen van het schiereiland Yucatán en de historische straten van Oaxaca tot de levendige markten in Mexico-Stad, deelt Rosa de gerechten die worden bereidt in thuiskeukens, restaurants en bij streetfoodkraampjes langs de weg, waar elke taco, tamale, pozole en mole een verhaal vertelt.

La Mesa Mexicana is een vrolijke ode aan de Mexicaanse keuken. Met meer dan 120 recepten laat Rosa Cienfuegos zien hoe rijk de Mexicaanse smakenwereld werkelijk is, van klassieke tacos en carne asada tot verrassende desserts en minder bekende streekgerechten. Het boek combineert heldere recepten met prachtige foto’s en achtergrondverhalen over ingrediënten en tradities, waardoor het zowel inspirerend als leerzaam is voor elke thuiskok. Of je nu nieuw bent met Mexicaans koken of je repertoire wilt uitbreiden, dit kookboek zet je enthousiast aan het werk.

koop La Mesa Mexicana

Verrassende creaties op de barbecue. Beter grillen, roosteren, roken en barbecueën.

Peter De Clercq leert je alles over de barbecue: van de eerste vonk tot de laatste smeulende kolen. Ontdek heerlijke recepten die variëren van klassiek en hartig tot verrassend verfijnd.
Peter neemt je stap voor stap mee en leert je de kneepjes van het vak. Alle gerechten en drankjes zijn nieuwe creaties. Hét barbecueboek voor iedereen die deze zomer indruk wil maken tijdens die eerste zonnige dagen.

Peter De Clercq is een gepassioneerde barbecuekok die bekendstaat om zijn pure smaken en vakmanschap. Met respect voor het product en oog voor detail tilt hij barbecueën naar een hoger niveau. Hij combineert traditionele grilltechnieken met moderne invloeden en inspireert anderen om buiten te koken met plezier en creativiteit. Zijn liefde voor vuur, rook en kwaliteitsingrediënten proef je in elk gerecht dat hij bereidt.

koop BBQ - Beter grillen, roosteren, roken en barbecueën