Puur aardappel
Dit kookboek staat in nieuw kookboek 2025
101 sensationele & spectaculaire gerechten
Potato Queen Poppy O’Toole lift de aardappel naar een hoger niveau en presenteert gerechten zoals je ze niet eerder hebt gezien.
Of het nu om puree en geroosterde aardappels gaat of om Franse klassiekers zoals tartiflette en aligot. Puur aardappel biedt 101 recepten die niet alleen overheerlijk, maar ook een lust voor het oog zijn en die iedereen direct wil maken. In negen hoofdstukken wordt de aardappel getransformeerd van een alledaagse knol in hét culinaire klapstuk op tafel. Maak fondantaardappels met gekaramelliseerde ui & gruyère of geplette aardappel met chimichurri. Serveer je tafelgenoten klassiekers als latkes, pommes Anna of het Libanese batata harra. Maak écht indruk met de 15 uurs-aardappel, het gerecht dat op TikTok viraal ging en zelfs Gwyneth Paltrow naar de keuken deed snellen. Gepoft, gebakken, gepureerd, uit de frituur en meer: van Franse frites tot en met aardappelsalades en wereldklassiekers. Met de schitterende fotografie van Ellis Parinder is Puur aardappel het aardappelkookboek dat je moet hebben!
Poppy O'Toole, ook wel bekend als de “Michelin-starred chef for the TikTok generation,” is een Britse chef-kok en kookboekenschrijfster die bekendstaat om haar toegankelijke recepten en charmante persoonlijkheid. Ze begon haar carrière in Michelin-keukens, maar groeide tijdens de pandemie uit tot een online sensatie. Poppy maakt koken leuk en laagdrempelig, met een focus op comfort food en eenvoudige technieken. Haar kookboeken, zoals Poppy Cooks, zijn gevuld met inspirerende gerechten die zelfs beginnende koks vertrouwen in de keuken geven.
