Groen op kolen

groente grillen en koken op de barbecue

Voor Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek kent het grillen geen geheimen meer. Met Groen op kolen laten zij zien hoe veelzijdig een vegetarische BBQ kan zijn. Ze gaan hierbij uit van verschillende bereidingswijzen van groente, zoals poffen, roosteren en grillen, wokken en langzaam en indirect garen.
Naast vegetarisch of zelfs vegan, zijn de meeste van hun recepten zelfs glutenvrij. Met recepten voor een langzaam gegaarde bloemkool, gegrild fruit, vegan burgers en spicy wokrecepten.

In Groen op kolen krijg je een leuke mix tussen meer eenvoudige gerechten voor op de barbecue die wel heel goed uitgelegd worden (hoe kan je best grillen, waar moet je op letten) en meer uitgebreide en wat meer originele gerechten. Veel dingen om te leren dus. 190 pagina's ongeveer.

koop Groen op kolen