Beste kookboek 2024

Karola's Kitchen staat voor voedzame en makkelijke gerechten die bovenal lekker zijn. Met groenten in de hoofdrol maakt Karolien Olaerts gevarieerde maaltijden die barsten van smaak. Als mama beseft zij hoe belangrijk het is om snel eten op tafel te kunnen zetten. Geen gedoe of moeilijke ingrediënten en toch optimaal genieten. In Kleur op tafel vind je inspiratie voor elk moment van de dag: van ontbijtkoekjes met hazelnoot en chocolade tot mediterrane one pot-pasta. Van bloemkoolgnocci met groene asperges tot pindapralines. Karolien presenteert ook feesttafels voor bijzondere momenten.

Weer een echte aanrader bij de kookboeken van dit jaar.

koop Karolas' Kitchen - Kleur op tafel 
alle kookboeken van Karolien Olaerts

met 125 recepten

Wie kent het niet: je komt ‘s avonds thuis en hebt geen zin om uitgebreid te kokkerellen. Hoe fijn is het dan om snel een maaltijd in de oven te schuiven? Wij hebben in dit kookboek 125 traybakes én eenpansgerechten verzameld. Super fijne recepten, want ze zijn allemaal makkelijk te maken, leveren weinig afwas op en ze zijn vaak ook nog snel klaar. Wat dacht je van een traybake roti, een plaattaart met prei en geitenkaas, pompoensoep met chorizo of een panlasagne met groenten? Allemaal makkelijke en lekkere gerechten, met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kunt kopen. Perfect voor na een drukke dag op het werk maar ook op een luie zondag. Laat je inspireren door onze traybakes en eenpansgerechten! Sofie en Jorrit van Daalen Buissant des Amorie zijn de oprichters van de site lekkerensimpel.com en ontwikkelden samen deze recepten.

Veel inspiratie in dit boek met zo'n 125 recepten, al zijn sommige ervan wel gelijkaardig. Maar dat leert ook om te variëren zelf natuurlijk en met meer vertrouwen te koken. Goed voor beginners of koks die inspiratie zoeken voor makkelijke en lekkere gerechten in één pan. Veel positieve commentaren ook van tevreden kopers. Geen haute cuisine dus maar wel lekker en voor iedereen mogelijk om zelf te maken.

koop Lekker & simpel Eenpansgerechten en Traybakes
alle kookboeken van Lekker & simpel

Meer dan 60 succesrecepten van een levenslange vegetariër

Ghislaine Voogd is al haar hele leven vegetariër. Je kunt stellen dat vegetarisch eten haar letterlijk met de paplepel is ingegoten. Tijdens de pandemie besloot ze haar voorliefde voor eten uit verveling op Instagram te delen. Niet wetende dat dit het begin was van haar succesvolle account @veggilaine, waarmee ze inmiddels dagelijks tienduizenden volgers inspireert met heerlijke, makkelijke, vegetarische recepten. Ook op TikTok deelt ze boodschappen- en kooktips over vega(n) koken. In haar voedzame en toegankelijke recepten spelen groenten vaak de hoofdrol. Daarnaast is Ghislaine dol op fermenteren en brood bakken. Dit zie je terug in haar recepten. Wat denk je bijvoorbeeld van zelfgemaakte fluffy pita’s, homemade crispy chili-olie, paratha met gekruide oesterzwam en doperwtenspread, miso-pecan-bananenbrood of een kimchi focaccia? Veggilaine bevat naast een aantal succesrecepten van haar Instagramaccount ook een heleboel overheerlijke nieuwe recepten. Ghislaine hoopt iedereen te laten zien dat vegetarisch koken niet alleen heel makkelijk, maar vooral ook ontzettend lekker is!

‘Ghislaine heeft een groot talent om groenten verleidelijk te maken. Haar recepten zijn altijd inspirerend, origineel, makkelijk te maken, en bomvol smaak; je vergeet simpelweg dat het vegetarisch of zelfs vegan is.’ Elizabeth Auerbach

Ghislaine Voogd (1995) spendeert haar vrije tijd het liefst in de keuken of buiten de deur, op zoek naar de leukste plekken om lekker te eten. Daarnaast wordt ze extreem gelukkig van brood bakken en boodschappen doen, dat laatste vooral in de Aziatische toko. Tijdens de pandemie ontstond het idee om haar recepten via Instagram te gaan delen. Met haar recepten hoopt ze mensen te laten zien dat vegetarisch koken niet alleen heel makkelijk, maar vooral ook ontzettend lekker is! Ghislaine woont samen met haar verloofde Daan en naaktkatten Toet en Umi in Amsterdam.

koop Veggilaine

Thuis leren koken aan de hand van 70 Franse klassiekers

De Franse keuken wordt gezien als de moeder van vele keukens. De Franse gastronomie – met beroemde chef-koks als Auguste Escoffier, Paul Bocuse en Alain Ducasse – inspireerde wereldwijd talloze chefs. Zo ook Joris Bijdendijk. Tijdens zijn koksopleiding, stages in Frankrijk en van zijn Franse vrouw Elsa leerde hij alles over de klassieke Franse bereidingen. Pocheren, blancheren, flamberen; de Franse keuken spreekt een universele taal. En als je die basistechnieken eenmaal beheerst, dan kun je volgens Joris uit elk ingrediënt het beste halen en eindeloos variëren.

Joris Bijdendijk (1984) werd door GaultMillau uitgeroepen tot Belofte van 2014. Hij werkte zich van koksmaatje van Ron Blaauw in amper zes jaar op tot chef-kok van Brasserie Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel. In Montpellier, Frankrijk, werkte Bijdendijk als chef de partie en later souschef bij Le Jardin des Sens van de gebroeders Pourcel. In 2012 werd hij chef bij restaurant Bridges, waar hij in 2013 zijn eerste Michelinster verwierf. Sinds november 2014 is Bijdendijk executive chef van Restaurant RIJKS waar hij in 2016 weer een Michelinster behaalde. 

koop Chez Bijdendijk

Snelle en simpele plantaardige recepten met ingrediënten die je (waarschijnlijk) al in huis hebt

Vegan eten zonder je uit te hoeven sloven: supermakkelijk, snel en lekker in So vegan easy.

Vegan koken zonder ingewikkelde toestanden, voor de vegetariër, flexitariër, de af-en-toe-veganist, kortom: voor iedereen die lekker wil eten en daarbij goed wil zijn voor de aarde. Ooit was vegan koken nogal ingewikkeld (en duur), maar tegenwoordig hoef je geen diehard veganist meer te zijn om een heerlijke plantaardige maaltijd in elkaar te draaien. En dat binnen 15 of 30 minuten – of ietsje langer. So vegan easy is de perfecte kennismaking met de plantaardige keuken met 100 heerlijke en laagdrempelige vegan recepten voor elke dag, en met uitgebreide voedingswaarde-informatie per gerecht.

Roxy Pope en Ben Pook zijn de afzenders van het platform So Vegan. Met meer dan 1,5 miljoen volgers zijn ze internationaal een van de grootste vegan platforms, en hun platform groeit nog steeds. Ze worden geroemd om hun heldere en eenvoudige aanpak, en het feit dat zij laten zien hoe verrassend en heerlijk vegan gerechten kunnen zijn. Instagram @Sovegan

koop So vegan easy

• 70 verrukkelijke recepten: van taarten en cakes tot koekjes en desserts, dit boek biedt een breed scala aan heerlijke zoetigheden
• Originele creaties: geniet van unieke, zoete lekkernijen met pure en herkenbare smaken
• Inspirerende fotografie: de prachtige beelden van fotografe Lot Van Riel brengen de creaties tot leven, aangevuld met sfeervolle beelden

Ontdek het nieuwste meesterwerk van toppatissier Sarah Renson, de opvolger van haar succesvolle boek Sweet Table. Dit boek bevat 70 recepten voor overheerlijke taarten, cakes, koekjes en desserts. Verwacht originele zoete creaties met pure, herkenbare smaken die je smaakpapillen zullen verrassen.

Dit handboek nodigt je uit om eerst te genieten van de prachtige foto's en sfeerbeelden op de bank, en vervolgens zelf aan de slag te gaan in je eigen keuken.

koop The sweetest table

In 'Oma's bakboek' van stichting Oma's Soep leer je zelf al het lekkers te maken dat oma je bij de koffie voorschotelt. Denk aan een heerlijke plak kruidkoek, Moskovisch gebak of een stuk versgebakken appeltaart (met slagroom!) - iedere oma heeft wel een zoete traktatie die nooit op de koffietafel ontbreekt. 'Oma's bakboek' bevat 50 recepten van de leukste oma's en opa's, waarmee je de heerlijkste cakes, taarten, koekjes en andere zoete traktaties bakt. Uiteraard precies volgens oma's recept! Het kookboek is verder doorvlochten met mooie verhalen, portretten en grappige anekdotes. Zet de oven maar aan, want met 'Oma's bakboek' wil je eindeloos blijven bakken.

Ontdek ook de andere kookboeken van Oma's Soep: 'Oma's soep', 'Oma's stamp- en stoofpotjes' en 'Oma's klassiekers'!

koop Oma's bakboek

Kerstbijbel is hét naslagwerk voor een onbezorgde kerst

In Kerstbijbel van Julius Jaspers vind je meer dan 200 recepten voor de kerstdagen. Geniet vooraf van ceviche van kabeljauw met gele biet, rosbief met mierikswortel en uienmarmelade of crèmesoep van aardpeer. Serveer selderijknol of zeebaars in zoutkorst, eend met sinaasappelsaus of een klassieke kerstrollade als showstopper op tafel met aardappeltorentjes of geroosterde pastinaak ernaast. Stoof eens konijn met pruimen en speculaas of maak hachee van wild zwijn. Sluit zoet af met Christmas pudding, citroen-meringuetaart of madeleines.

Weer een meesterlijk kookboek van Julius Jaspers, ook bekend van andere kookboeken in deze serie, of van zijn vele barbecue kookboeken.

koop Kookbijbels - Kerstbijbel

Leuke, lekkere recepten voor kinderen

Ruim 60 leuke, lekkere recepten voor kinderen, van Buddy Oliver, het zoontje van Jamie Oliver, ook bekend van YouTube. Kook je mee?
Kook mee! is het allereerste kookboek van de Buddy Oliver, voor alle kinderen die zelf (of samen met ouders) de keuken in willen duiken. Van lekkere, makkelijke recepten voor ontbijt & brunch of family favourites voor s avonds, tot aan keukenskills waar kinderen heel hun leven wat aan hebben.

• Zo maak je superlekker eten
• Ruim 60 spannende recepten
• Voor familie en vrienden
• Een regenboog vol gerechten
• Handige tips & tricks

Met dit kookboek heb je iets geweldigs in handen om je kinderen mee te leren koken.
"Koken is een soort superkracht... Je bent nooit te jong om ongelooflijk lekkere dingen te maken!" Jamie Oliver

koop Kook mee!

Leer zelf hoe je op gewicht komt én blijft en zeg voor altijd dag tegen jojoën

Afvallen zonder dieet of valse beloftes, mét eerlijke en onderbouwde feiten over voeding en beweging. Lot Beukers heeft al duizenden mensen blijvend geholpen af te vallen. Ben jij de volgende?

In Afvallen zonder bullshit vertelt Lot Beukers het zoals het is: voor afvallen bestaan helaas geen toverdranken of wonderdiëten. Want elk dieet werkt wel een beetje, maar de kans op afhaken na een dag of drie is groot. Wat werkt dan wel? Een negatieve energiebalans (simpel gezegd: minder eten dan je nodig hebt) en het monitoren van je persoonlijke caloriebudget (simpel gezegd: echt bijhouden wat je eet & drinkt). Betekent dat nooit meer lekker eten? Zeker niet, want het leven is een feestje en Lot laat zien dat dat zeker ook geldt voor wie graag blijvend en duurzaam op gezond gewicht blijft!

koop Afvallen zonder bullshit - alle kookboeken van Lot Beukers

meer dan 100 plantaardige budgetrecepten snel op tafel

Eenvoudig, plantaardig, tijdbesparend én betaalbaar koken? Budget Vegan in 30 minuten helpt je hierbij!

Dit nieuwste vegan kookboek bundelt meer dan 100 plantaardige budgetrecepten die niet alleen snel op tafel staan en bijzonder lekker zijn, maar ook laten zien dat bewust koken helemaal niet ingewikkeld of kostbaar is. Laat je inspireren door de vele eenpansgerechten als een linzen-tomatenstoofschotel, aubergine-aardappelcurry of snelle, gekruide noedelsoep. Verwacht je eters? Het hoofdstuk ‘Een beetje bijzonder’ biedt volop inspiratie om je tafelgasten écht te verrassen. Van zoete aardappels met salsa verde tot gevulde mini-aubergines, pittige paddenstoelenwraps en meer. Serveer als lunch een kikkererwtenpannenkoek met champignons, spinazie & tomaat of start de dag met een ontbijtburrito of een snel te maken kaneelbroodje. Van ontbijt tot en met zalige zoetigheden: met Budget Vegan in 30 minuten tover je met gemak elke dag originele en plantaardige gerechten op tafel.

koop Budget Vegan in 30 minuten

Heerlijk gezond en eenvoudig

Pascale Naessens staat vooral bekend om haar heerlijke combinaties met veel groenten. Haar authentieke en eenvoudige recepten maken het mogelijk om groenten op een smaakvolle manier te waarderen. Hoewel Pascale geen vegetariër is, geniet ze wel regelmatig van vegetarische of veganistische gerechten, omdat ze bijzonder lekker en kleurrijk zijn, en je heel creatief ermee kunt zijn in de keuken. Bovendien dragen groenten bij aan een energieker en gezonder gevoel.

In dit boek vind je 65 van haar allerlekkerste vegetarische en veganistische recepten, variërend van kleurrijke salades tot gebakken groenten en geurige ovenschotels. Laat groenten de ster zijn in jouw keuken en profiteer van de voordelen die de groentekeuken te bieden heeft!

koop De beste groenterecepten van Pascale - e-book
alle kookboeken van Pascale