kookboek salades

Meer dan 50 salades die je het hele jaar door wilt eten

Weg met de verdrietige drie-eenheid ijsbergsla, komkommer en tomaat die de Nederlandse huishoudens domineert, weg met de slappe slaatjes. Bibi Loomans - culinair redacteur én tv-kok bij Koffietijd - laat je zien dat een salade hét gerecht bij uitstek is om creatief mee te zijn. Daag jezelf uit en kijk eens goed wat er nog in de koelkast en voorraadkast ligt. Van een goede salade blijf je dooreten, zoals bij een zak zoutjes op een statafel. De recepten zijn geschikt voor vrijwel elke gelegenheid; op een reguliere maandag, bij een fancy diner met vrienden, als kantoorlunch, op de kersttafel of als onderdeel van de paasbrunch of buurtbarbecue.

Naast meer dan 50 saladerecepten voor elk seizoen, waarvan het merendeel vegetarisch, geeft Bibi in Zin in salade extra inspiratie om het een en ander nóg lekkerder te maken. Zoals zelfgemaakte kruidenolie, pittige honing, gekonfijte tomaten, crispy sjalotten en ingemaakte venkel. Zo tover je straks vanuit je eigen saladebar op ieder moment van de dag iets lekkers op tafel.

koop Zin in salade

Heerlijke salades voor ieder dag, elke gelegenheid en alle seizoenen

Vullende salades voor iedere dag, elke gelegenheid en alle seizoenen

Meer dan 230 recepten: van gestampte-olijvensalade met granaatappel en walnoot tot Koreaanse noedelsalade en van bietensalade met knoflookyoghurt en munt tot geroosterde broccolisalade met pompoenpitten en geitenkaas. Alle salades zijn in de basis vegetarisch en voor de liefhebbers aangevuld met vlees, vis en schaal- of schelpdieren. In dit boek vind je alles wat je nodig hebt om de lekkerste vinaigrettes en dressings te maken en ook leer je met welke smaakmakers, krokantjes en andere toppings je werkelijk iedere salade binnen een handomdraai naar een hoger level tilt.

koop Saladebijbel - e-book

100 recepten voor eenvoudige salades & dressings

Janneke Philippi is kookboekenauteur en foodstyliste. Samen met haar man, foodfotograaf en vormgever Serge Philippi, maakte ze meerdere kookboeken, waaronder de boeken in de populaire serie ... bij Janneke thuis. Van Janneke Philippi is er nu ook het kookboek Salade met eenvoudige maar heerlijke recepten voor allerlei salades met bijhorende dressings.

Salades zijn enorm veelzijdig. Er kunnen eindeloos veel ingrediënten in! Malse slablaadjes, natuurlijk, maar ook groenten, granen, pasta en rijst, peulvruchten, fruit en verse kruiden. Aangevuld met vlees, kip, vis, kaas of een eitje. Voor elk moment is er een salade. Lichter als lunch of juist voedzamer voor de avondmaaltijd. Fris en luchtig in de zomer, steviger in de winter. Van de klassieke caesar salade en spinaziesalade met kokoskip tot salade met gefrituurd ei, Romeinse sla met buikspek en dumplingsalade. En niet te vergeten zijn er veel simpele dressings, toppings, mozzarellabrood en meer voor erbij.

koop Salade - alle kookboeken van Janneke Philippi

Verrassende salades voor elke dag

In SLA Easy vind je toegankelijke, lekkere salades die je dagelijks snel kunt maken. Dit kookboek van saladebar SLA, met recepten van Ida de Haart, geeft inspiratie voor gezonde en makkelijke gerechten. Snelle salades voor elke dag is het eerste deel van de toegankelijke serie SLA Easy, met de beste saladerecepten van SLA. De hippe saladebar SLA (op social media te vinden als ilovesla) is hard op weg heel Nederland te veroveren, met vestigingen in Amsterdam, Utrecht, Den Haag en Haarlem. Eerder verscheen het kookboek met recepten SLA: een handboek voor groen, gezond en geweldig lekker eten. Nieuw verschenen in 2023 is SLA - taste the magic of veggies. 

Ida de Haart is geboren en getogen Amsterdammer en sinds haar zeventiende werkzaam in de Amsterdamse horeca. Wat begon als bijbaantje bij Gary’s Muffins, groeide uit tot passie voor het horecavak en vooral voor lekker (en gezond) eten. Nu is ze mede-eigenaar van SLA.

koop Sla, easy salades - SLA - taste the magic of veggies

een handboek voor plantfocused, gezond en bovenal geweldig lekker eten

Taste the magic of veggies! Salades, bowls, soepen en sappen van de healthy saladbar SLA om thuis te maken. De recepten zijn voedzaam, budgetproof, gemakkelijk en bovenal watertandend lekker.

Bij SLA., dé good food bar van Nederland, eet je groenten op haar lekkerst en met de beste toppings. Met SLA., taste the magic of veggies kun je deze hits ook zelf thuis maken. Dit boek is voor iedereen die gezonder wil eten, maar bovenal wil genieten. Van een voedzame soep tot salade van veldsla met makreel, linzen & rode kool, kleurrijke smoothies tot chocoladetaart met kokos & chiazaad. De recepten zijn voedzaam, budgetproof, gemakkelijk en bovenal watertandend lekker, zodat je niet anders meer wil dan groenten een hoofdrol op je bord te geven. Alles voor een kleine impact op de wereld en een grote impact op onszelf.

“‘SLA is belangrijk, omdat het de enige keten in Nederland is die ervoor zorgt dat je een gezonde én lekkere maaltijd binnenkrijgt. Zonder zelf na te denken over of het wel of niet gezond is. Daar zorgt SLA wel voor. SLA is mijn go-to keten met alle lusten, zonder de lasten.” – Manon van Essen

koop SLA - taste the magic of veggies - alle kookboeken van SLA

75 recepten: geen brood maar wel salades, soepen, wraps en dressings

75 verrassende lunchrecepten zonder brood. Al jaren krijgt Simone van der Koelen op haar populaire blog Foodquotes de vraag: ‘Wat is lekker voor de lunch in plaats van een boterham?’ In Lunchen zonder boterham geeft ze uitgebreid antwoord op deze vraag. Natuurlijk is er niets mis met een lekkere boterham tussen de middag, maar steeds meer wordt er gekozen voor iets anders dan brood. Aan de hand van 75 verrassende lunchrecepten laat Simone zien hoe je een doorsnee kantoorlunch kunt vervangen voor knapperige halloumi salade, een overheerlijke gado gado bowl of frisse springrolls. Ook geeft ze tips voor lekkere dressings, laat ze zien hoe je een lunch goed samenstelt en welke lunchbox voor jou ideaal is.

Simone van der Koelen is voedingsdeskundige. 10 jaar geleden begon ze met het delen van haar gezonde recepten online, wat uitgroeide tot haar website FoodQuotes. Op dit blog en op haar bijbehorende social media kanalen deelt ze kleurrijke, toegankelijke en vooral smaakvolle gerechten.

koop Lunchen zonder boterham

Salad in a jar van Anna Helm Baxter staat voor het bewaren van je salades in een weckpot (of jar) zodat je je salade langer vers houdt. Het is goedkoper dan een kant-en-klare salade uit de winkel, handig om mee te nemen, geeft geen kans op lekken, en is snel en makkelijk. Het ziet er vooral aantrekkelijk uit, de laagjes groenten, granen, dressings en eiwitcomponenten op elkaar. Het boek geeft na een praktische inleiding, basisbereidingen en een boodschappenlijst de volgende hoofdstukken: Dressings, Rauw, Kleine porties, Grote porties, Zoete potjes en een index. Elk recept krijgt door middel van pictogrammen gezondheidstips. De recepten zijn bijna allemaal geschikt voor vegetariërs.

Salades zijn niet alleen lekker als voorgerecht of lichte hoofdmaaltijd, maar ook heerlijk om als lunch te eten. Maar onderweg of op het werk kan een salade niet de handigste keuze lijken. Tenzij de salade in een potje zit: salad in a jar! 's Morgens vul je een flinke pot met in laagjes de ingrediënten voor de salade. Onderin doe je natuurlijk eerst de zelfgemaakte dressing, waarvoor in het boekje heerlijke recepten staan. Wanneer het lunchtijd is, schud je het potje om en heb je een lekkere kant-en-klare salade!

Salad in a jar is een praktisch boek met eenvoudig te bereiden lunchgerechten. Het snijden van de groenten en/of fruit vraagt natuurlijk om wat voorbereidingstijd, maar als je de lunches voor meerdere dagen klaarmaakt is dit zeker te overzien, aangezien veel salades vooraf gemaakt kunnen worden. De recepten zijn duidelijk en zeer makkelijk te maken. Ook biedt het boek voldoende informatie om zelf nieuwe salades samen te stellen zodat je kan variëren en afwisselen.

koop 'Salad in a jar