Rutger van den Broek

Rutger van den Broek (1986) is een Nederlands schrijver van bakboeken. Hij is in 2013 landelijk bekend geworden als winnaar van het tv-programma Heel Holland Bakt. Als kind hielp hij zijn moeder al veel met het bakken van taarten. Van den Broek was na zijn opleiding werkzaam als verpleegkundige aan het Tergooiziekenhuis in Hilversum. Daarna ging hij zich bezighouden met bakken voor bakboeken, zijn blog en andere opdrachten.

alle bakboeken van Rutger van den Broek - website rutgerbakt.nl - Wikipedia

Kookboeken van deze auteur

1

Bakbijbel - Rutger bakt van A tot Z

2021
9,3 sterren

Dit kookboek staat in bakboek  

cover Bakbijbel - Rutger bakt van A tot Z

Rutger van den Broek gooide hoge ogen als winnaar van het televisie­programma 'Heel Holland Bakt. Eerder verschenen van zijn hand de bestsellers Rutger bakt en Rutger bakt feestelijk. Rutger laat in zijn boeken stap voor stap zien hoe je basisrecepten op een traditionele wijze bereidt.

In Bakbijbel - Rutger bakt van A tot Z leert Rutger van den Broek je aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's stap voor stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en het konfijten van citrusschilletjes. Daarnaast biedt Bakbijbel meer dan 160 bakrecepten: van tijdloze klassiekers als appeltaart, kletskoppen, slagroomsoesjes en wentelteefjes tot ultieme brownies, friandises, tulband, koffiebroodjes en pistachepavlova à la Rutger. Ook geeft Rutger allerhande tips, praktische aanwijzingen en originele serveersuggesties voor het allerlekkerste en mooiste bakresultaat. Een compleet bakboek met veel informatie voor echte beginners: de z.g. ‘how to’s' en met basisrecepten en aandacht voor wat er mis kan gaan. De recepten zijn ingedeeld volgens koek en koekjes, cakes, taarten, gebak, friandises, desserts, wafels, poffertjes en pannenkoeken. Voor beginners en voor gevorderden.

Bakbijbel - Rutger bakt van A tot Z is een geweldig bakboek. Er staan heel veel basisrecepten in, maar ook hoe je die basis met wat kleine aanpassingen net even spannender kunt maken! En alles is zelfs voor beginners makkelijk te volgen. Een basis bakboek dat nu al tot een klassieker is uitgegroeid, en mooi vormgegeven. Meer moet dat niet zijn.

koop 'Bakbijbel - Rutger bakt van A tot Z' - alle boeken van Rutger van den Broek

2

Toetjesbijbel

2022
9,2 sterren

Dit kookboek staat in kookboek 2022   bakboek  

beste bakboeken - Toetjesbijbel - Rutger van den broek

van crumble tot crème brûlée en van panna cotta tot pavlova

Met ruim 300 recepten ben je met dit boek wel even zoet. Wie kijkt er tijdens het avondeten niet uit naar het toetje? In Toetjesbijbel vind je de allerlekkerste toetjesrecepten van toetjes met fruit in de hoofdrol tot een hoofdstuk vol pudding en van Franse klassiekers tot toetjes van over de hele wereld. Van stoofpeerbeignets en sticky toffee cake met butterscotchsaus tot aan slagroom-, chocolade- en rum-rozijnenvla. En van crêpes Suzette en crema Catalana tot aan gegrilde ananas met romige hangop en kokoskruimels. Met dit boek wordt elk toetje een feest!

Weer een heel leuk bakboek dus van de bekendste bakker van Nederland Rutger van den Broek.

koop Toetjesbijbel - e-book

3

Masterclass - Cakes

2019
9,2 sterren

Dit kookboek staat in bakboek  

beste kookboek cakes bakken - Masterclass - Cakes

In Masterclass Cakes laat Rutger van den Broek aan de hand van 40 recepten zien dat je met cake oneindig kunt variëren. Met het winnen van de eerste editie van 'Heel Holland bakt', diverse bestsellers - waaronder Bakbijbel en Koekjesbijbel - en zijn veelgelezen bakblog RutgerBakt.nl mag hij zichzelf gerust master van het bakken noemen. Dit keer geeft Rutger zijn meest favoriete cakerecepten prijs: van tijdloze klassiekers als bitterkoekjescake en marmercake tot fruitige recepten als frisse citroencake en olijfoliecake met mandarijn. Probeer ook zeker eens de gembercake met honing of de stroopwafeltulband. Masterclass Cakes biedt voor ieder wat wils!

Een uniek kookboek onder de bakboeken dus maar geldt dat niet voor elk kookboek van Rutger. Weer erg de moeite en erg inspirerend als je graag bakt.

koop Masterclass - Cakes - alle kookboeken van Rutger van den Broek 

4

Rutger bakt de 100 allerbeste recepten

2020
9,2 sterren

Dit kookboek staat in bakboek  

Rutger bakt de 100 allerbeste recepten

De meest gebakken taarten, koekjes, cakes, gebakjes, broodjes en desserts van Rutger van den Broek. De 100 allerbeste recepten van Rutger van den Broek

Na 8 bakboeken en een succesvolle bakblog met inmiddels meer dan 700 recepten bundelt Rutger van den Broek in Rutger bakt de 100 allerbeste recepten zijn lekkerste en meest gebakken taarten, koekjes, cakes, gebakjes, broodjes en desserts. Wanneer een recept daaronder valt? Sommige recepten scoren goed op Rutgerbakt.nl, anderen komen aan de lopende band voorbij op sociale media en weer anderen zijn Rutgers ultieme persoonlijke favorieten.

De recepten in dit uitstekende bakboek zijn onderverdeeld in verschillende hoofdstukken : Koek, Taarten, Cakes, Desserts, Gebak, Brood en Hartig. Voor er gebakken gaat worden krijg je eerst een duidelijke uiteenzetting van de juiste voorbereidingen om aan de slag te kunnen zoals: oventemperatuur, baktijden, het juiste plaatsen in de oven, de lepelmaten, afwegen, mengen, kloppen, mixen, ... Als je dat doorgenomen hebt weet je wat er bij komt kijken om het perfecte resultaat neer te zetten. Enkele recepten bevatten extra’s zoals verschillende variaties van een recept of tips over het gebruik van de ingrediënten. Daarnaast komt af en toe ook een mooi verhaal van Rutger voorbij. Een zeer compleet, goed verzorgd bakboek zowel voor de beginnende als gevorderde hobbybakker.

koop Rutger bakt de 100 allerbeste recepten - alle kookboeken van Rutger van den Broek

5

’t Verrukkelijke kinderbakboek

2019
9,1 sterren

Dit kookboek staat in bakboek   kinderkookboeken  

cover ’t Verrukkelijke kinderbakboek - rutger van den broek

’t Verrukkelijke kinderbakboek van Rutger van den Broek is het leukste bakboek voor kinderen vanaf zes jaar!

De familie Bakker is het liefst de hele dag in de weer met bloem, eieren, boter en suiker. Het hele jaar door maken ze de lekkerste baksels: cheesecakejes met aardbeien in de lente, strandkoekjes in de zomer, rozijnenbollen in de herfst, en ’s winters natuurlijk kruidnoten en kerstkransjes. En wat te denken van de honnepon, een ratjetoe of verwentelteefjes? ’t Verrukkelijke kinderbakboek is het leukste bakboek voor kinderen vanaf zes jaar! Heel Holland Bakt-winnaar Rutger van den Broek en kinderboekenschrijver Mark Haayema maakten samen dit boek vol heerlijke recepten, smakelijke verhalen en grappige gedichten. Achtentwintig recepten en handige tips voor beginnende bakkers: daar ben je wel even zoet mee.

Een heel leuk kinderkookboek om mee te leren bakken. Een chte aanrader onder de kookboeken voor kinderen.

koop ’t Verrukkelijke kinderbakboek

6

De bakatlas

2021
9,1 sterren

Dit kookboek staat in bakboek   kookboek 2021  

cover De bakatlas

Zet de oven aan en maak een wereldreis in eigen keuken

Overal ter wereld wordt gebakken. Van Oostenrijkse apfelstrudel tot Portugese pastéis de nata en van Indonesische pandancake tot aan Amerikaanse devil's foodcake. Of wat denk je van koeksisters uit Zuid-Afrika en Russische honingtaart? In De Bakatlas laat Rutger van den Broek je in meer dan 150 toegankelijke recepten zien hoe divers er over de hele gebakken wordt en hoe je dat zelf thuis kunt doen: van koekjes, taarten en cakes tot aan brood(jes) en desserts.

Weer een heel goed bakboek van een echte bakspecialist.

koop De bakatlas - alle kookboeken van Rutger van den Broek

7

Het hartige bakboek

2019
9,1 sterren

Dit kookboek staat in bakboek  

Het hartige bakboek - Rutger bakt van kaasvlinders tot tartelettes

Rutger van den Broek is bekend als de winnaar van het televisie­programma 'Heel Holland Bakt'. Wanneer hij niet als verpleegkundige in het ziekenhuis werkt staat Rutger het liefst te bakken. Eerder verschenen van zijn hand de bestsellers Rutger bakt, Bakbijbel - Rutger bakt van A tot Z  en Rutger bakt feestelijk. Rutger laat in zijn boeken stap voor stap zien hoe je basisrecepten op een traditionele wijze bereidt.

Na die drie succesvolle bakboeken met zoete recepten vond Rutger van den Broek het de hoogste tijd om eens op de hartige toer te gaan. Het hartige bakboek bevat 60 hartige bakrecepten met ruim 70 variaties, verdeeld over 8 hoofdstukken: 'Basisrecepten', 'Klein maar fijn', 'Lekker voor tussendoor', 'Mandvol broodjes', 'Brood op de plank', 'Van plaat tot taart, 'Groots gebakken' en 'Bijna helemaal zelf gebakken'. Van borrelhapjes tot flammkuchen, van hartige muffins tot pasteitjes en van gevulde broodjes tot een compleet hoofdgerecht.

Het hartige bakboek heeft een hele andere invalshoek dan de boeken met taarten en ander zoet lekkers die Rutger eerder maakte. De recepten zijn daardoor makkelijker bij een dagelijkse maaltijd te gebruiken, maar er staan ook recepten in voor borrelhapjes en heuse spektakelstukken. De prachtige foto's met een donkere achtergrond geven het boek een klassieke uitstraling en verleiden je om iets te gaan maken wat er moeilijk uit ziet, maar in de praktijk veel makkelijker blijkt te zijn dan je dacht. Wat heel handig is, is het receptenregister achter, waarin alle recepten op een rijtje staan. Makkelijk om snel iets op te zoeken of een recept uit te kiezen.

koop 'Het hartige bakboek' - alle bakboeken van Rutger van den Broek

 

8

Koekjesbijbel

2018
9,1 sterren

Dit kookboek staat in bakboek  

Koekjesbijbel - beste bakboeken - Rutger van den Broek

Rutger bakt van amandelkrullen tot Zeeuwse speculaas
Rutger van den Broek won op overtuigende wijze de eerste editie van het populaire televisieprogramma 'Heel Holland Bakt'.

Met meer dan 170 koekjesrecepten zit je met Koekjesbijbel gebakken: van oud-Hollandse klassiekers als Jan Hagel en bokkenpootjes tot internationaal bekende koekjes als amaretti en shortbread. Maar er zijn ook genoeg minder bekende koekjes om te ontdekken, zoals dennenkoeken en craquants met karamel en hazelnoten. Leer de basistechnieken met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en maak handig gebruik van de ruime selectie aan basisrecepten. Daarnaast vind je praktische tips bij de recepten, zodat je zelf de lekkerste en mooiste koekjes kunt bakken!

Koekjesbijbel is een bakboek dat zijn naam waar maakt. Aan het begin van het boek krijg je eerst uitgebreide uitleg over wat alle verschillende termen betekenen. Bovendien staan bovenaan ieder recept de tekentjes staan van de spullen die je erbij nodig hebt. Zo is het voor kinderen ook erg aantrekkelijk om dit kookboek te gebruiken. Het bakboek bevat maar liefst 170 recepten en is een must-have voor elke gepassioneerde thuisbakker. De meeste koekjes zijn met een aantal basis ingrediënten te maken, waardoor je gemakkelijk spontaan kunt gaan bakken. Ook als je bepaalde vormpjes of ander bakmateriaal niet hebt geen nood, er staan allerlei tips in voor alternatieven.

koop Koekjesbijbel - alle boeken van Rutger