De bijbel van de Turkse keuken
Dit kookboek staat in beste kookboek 2022 nationale en regionale kookboeken
De bijbel van de Turkse keuken is de nieuwste aanwinst in de serie Landenbijbels die heel degelijke kookboeken van nationale keukens groepeert in ons taalgebied. Weer een heel interessant boek dus voor koks die tal van nieuwe gerechten willen leren kennen.
Dit nieuwe kookboek is dan ook hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Turkse keuken wil leren kennen of voor wie zijn kennis van deze lekkere keuken wil uitdiepen.
Van börek tot baklava en van meze en dolmas's en pilav: in De bijbel van de Turkse keuken neemt Hale Amus je mee op reis door de diverse regionale keukens van Turkije. De geografische ligging maakt van Turkije een culinaire schatkamer. Het land wordt aan drie kanten omringd door de Egeïsche, de Zwarte en de Middellandse Zee. Deze unieke ligging, gecombineerd met de migratie van Turken uit Centraal-Azië naar Europa, heeft door de eeuwen heen de identiteit van de Turkse gastronomie gevormd.
