De beste kookboeken van 2022

Good food based on your mood

Hoe je je voelt, beïnvloedt wat je wil eten. De populaire foodblogger Soumia Aattaoui nam dit als uitgangspunt voor haar kookboek Keuken van Sou.

Het doel? Jou gerechten aanreiken waar je op dat moment nood aan hebt. Het resultaat? Een kookboek met zeventig verrukkelijke en originele recepten, ingedeeld naargelang jouw gemoed. Eten dat troost. Eten dat energie geeft. Eten dat nostalgisch maakt. Eten dat mensen samenbrengt. Eten dat doet dromen over verre oorden. Eten om te delen. Keuken van Sou bevat het allemaal.

Geïnspireerd door de wereldkeuken, met een bijzondere aandacht voor haar Marokkaanse roots, geeft Soumia aan elk recept een moderne en eigenzinnige twist. Van batbot bocadillo en biryani, over chicken tikka masalabroodjes en mac & cheese fajita’s, tot wortelcakecookies en churrosrolls: elk gerecht is om duimen en vingers bij af te likken. Bovendien zijn de recepten geschreven met een vleugje humor. Soumia’s kenmerkende woordgrapjes en geestige verhaaltjes zullen ongetwijfeld een glimlach op jouw gezicht toveren. Lach, eet en geniet! Soumia Aattaoui is het gezicht achter de succesvolle blog en Instagrampagina Keuken van Sou. Als klein meisje was ze al niet weg te slaan uit de keuken. Koken en bakken is voor haar als ademen en knipperen met de ogen: het gaat vanzelf en ze kan niet zonder. Haar passie en liefde voor eten brengt zij op een creatieve manier over die aanstekelijk werkt.

Een modern en aanstekelijk kookboek voor de creatieve kok.

koop Keuken van Sou

makkelijke en gezonde powerfoodgerechten voor elke dag

In So Simple geeft Rens Kroes je ze op een presenteerblaadje: 88 eenvoudige, voedzame en toch verrassende lunch- en avondmaaltijden voor gezin, familie en vrienden. Bewustwording over wat je in je mond stopt vindt Rens belangrijk, dus staan onder ieder recept verrassende facts over een ingrediënt. Een musthave voor in je keuken! Rens Kroes is pionier van de food & lifestyle-influencers en een van de eerste foodbloggers en -vloggers die zich focust op Powerfood: onbewerkte producten met hoge voedingswaarden. Ze onderscheidt zich door haar eerlijke, transparante en positieve mindset.

Rens inspireert en bereikt dagelijks meer dan 450.000 mensen, die zij een kijkje geeft in haar Powerfood Lifestyle. In de afgelopen 8 jaar heeft Rens een groot platform opgebouwd en deelt zij haar tips & tricks via persoonlijke blogs, video’s en haar vijf bestsellerkookboeken. Na 4 jaar geen boek hebben uitgebracht komt ze weer met een kookboek genaamd So Simple. Rens ontwikkelde voor de nieuwste editie 88 makkelijke, lekkere en gezonde powerfood gerechten voor lunch en diner en gebruikt eenvoudige, verse producten, die behalve gezond en lekker ook nog eens makkelijk te verkrijgen zijn. Met dit boek wil ze laten zien dat als je de basis in je keukenkast hebt staan en je de verse ingrediënten in huis haalt, binnen no time een voedzaam, gevarieerd en lekker recept voor jezelf, je familie en vrienden in elkaar kunt draaien. En dan met een stukje extra bewustwording want per recept wordt er een ingrediënt uitgelicht.

koop So Simple - alle kookboeken van Rens Kroes

Sandra Bekkari en Sana-coach/diëtiste Sofie De Laet bundelen in dit boek de beste recepten uit Nooit meer diëten en steken ze in een FODMAP-vriendelijk jasje. Ondanks de lange lijst van niet toegelaten voedingsmiddelen tonen Sandra en Sofie dat gerechten voor personen met het prikkelbare darmsyndroom (PDS) wel degelijk lekker, gezond en gevarieerd kunnen zijn. Naast de recepten wordt ook het theoretische aspect van FODMAP besproken. De eliminatiefase, herintroductiefase en het persoonlijke FODMAP voedingspatroon komen hierin uitgebreid aanbod. De selectie van gerechten in dit boek past perfect binnen de eliminatiefase van het FODMAP-eetpatroon. Dit boek is een must-have voor iedereen met prikkelbare darmen die op zoek is naar heerlijk gezonde en gevarieerde recepten.

koop Fodmap - arm koken - alle kookboeken van Sandra Bekkari

de 77 gerechten van mijn leven

Het leven van Piet Huysentruyt laat zich perfect vertellen en vertalen in gerechten. Elk gerecht is een belangrijk moment in zijn leven, of het nu gaat om de simpele vanillepudding met petit beurres van zijn moeder of de avant-gardistische combinatie van kreeft, bloedworst, oester, varkenspoot en rodekool die hij in zijn eerste restaurant serveerde.

Piet Huysentruyt serveert ons in Piet gepeperd dus een heel gevarieerde selectie van zijn meest geliefde recepten en gerechten. de moeite om te ontdekken en zelfs eens te proberen. Voor de liefhebbers verscheen overigens samen met dit jubileum kookboek ook een biografie van Piet, namelijk Piet ongezouten.

Piet creëerde, kookte en beschreef gedurende zijn rijkgevulde carrière duizenden recepten, 77 daarvan vind je in dit jubileumkookboek.

koop Piet gepeperd - alle kookboeken van Piet Huysentruyt

'The Green Kitchen' is terug!

Met 'The Green Kitchen Quick + Slow' hebben David Frenkiel en Luise Vindahl opnieuw een vegetarisch kookboek vol heerlijke recepten neergezet. Met snelle vegetarische recepten voor doordeweeks en lekkere uitgebreide vegetarische feestmaaltijden voor in het weekend is dit boek perfect voor iedereen. Start je dag met lekkere jam-boekweitrepen en kook 's avonds een snelle gezonde pasta met miso en tempé. Heb je meer tijd? Bereid dan heerlijke kimchi-quinoaburgers met frietjes: gegarandeerd een hit.

Dit kookboek vol met verrassende recepten is een must-have voor iedereen die van vegetarisch eten houdt. 'The Green Kitchen Quick + Slow' is een waardige toevoeging aan 'The Green Kitchen'-reeks.

koop The Green Kitchen Quick & Slow - alle kookboeken uit The Green Kitchen

pure recepten voor iedere dag

Geniet van het lekkerste comfortfood met Ultiem comfortfood van Hugh Fearnley-Whittingstall. Na 'Veg!' en 'Heel veel veg!' is Hugh terug met een kookboek vol met heerlijke gerechten die gegarandeerd een glimlach op je gezicht toveren. Denk aan pikante pompoen-linzensoep, een smakelijke kip-preitaart en rabarbercrumble. Van soep, stoofpot, taco's en kebab tot hartige én zoete taarten, cakes en koek: 'Ultiem comfortfood' bevat troostrijke recepten van over de hele wereld, voor ieder moment van de dag. 'Ultiem comfortfood' staat vol vis-, vlees- én vega(n) recepten. Dit nieuwe kookboek van Hugh Fearnley-Whittingstall is daarom een must-have voor in iedere keuken.

De nadruk ligt op genieten dus van overheerlijke gerechten. Wel soms met vlees en vis dus, dus niet uitsluitend vegan of veggie. Maar wel altijd lekker.

koop Ultiem comfortfood - alle kookboeken van Hugh Fearnley-Whittingstall

Bijzonder simpele & waanzinnig lekkere recepten om van elke dag een dinner party te maken

Door corona begon Pien Wekking de gerechten die ze normaal gesproken elke maand voor haar vriendengroep maakte, op Instagram te delen. En dat liep een beetje uit de hand... Die gerechten zien er dan ook stuk voor stuk dinner party-waardig en om je vingers bij af te likken uit. Tegelijkertijd zijn de recepten no-nonsense en heel goed te doen. En dus laat Pien haar eten zien in deze must-have!

Hierin vind je natuurlijk de beroemde vistaco’s met avocado-limoensaus en de gegrilde-perziksalade met burrata, maar ook exclusieve, nieuwe recepten én heerlijke cocktails. Dankzij de zonnige fotografie, sfeervolle storytelling en mooie vormgeving voelt het alsof je aanschuift bij Pien herself, die je meteen leert hoe je de tafel mooi dekt, en natuurlijk waar het allemaal mee begon: hoe je zonder stress een etentje voor je vrienden verzorgt waar ze nog lang over na zullen praten.

De liefde voor koken en eten is Pien Wekking met de paplepel ingegoten. En dus was zij altijd degene die heerlijke etentjes voor haar vrienden organiseerde.

koop Pien laat haar eten zien

Oude tradities en nieuwe smaken

Ontdek met deze nieuwe, absolute BBQ classic van Jord Althuizen, ‘Smokey Goodness Brand New BBQ’, het BBQ’en USA-style

In dit nieuwste boek van Jord Althuizen neemt hij je mee naar de USA, de bakermat van de Smokey Goodness style barbecueën. Hij laat in zijn boek zien hoe je met oude technieken nieuwe smaken kan creëren. We gaan back to basic maar blijven verrassen. Jord geeft in dit boek veel tips, leert nieuwe technieken en uiteraard geeft hij tientallen lekkere recepten. Van briskets, spare-ribs en pulled pork tot burgers en tex mex. Waar zet jij je tanden in?

Een terugkeer naar de barbecue USA style blijkbaar. Dit nieuwe Smokey Goodness barbecue kookboek lijkt ons ideaal om deze serie te ontdekken of aan te vullen als je een echte fan bent. Al kan het voor mensen die nieuw zijn ook een idee zijn om het eerste Smokey Goodness boek uit de serie aan te schaffen. Dat eerste boek van de serie blijft veruit de grootste bestseller en terecht naar onze mening. Een echte aanrader voor alle liefhebbers van de barbecue.

koop Smokey Goodness Brand New BBQ - alle boeken in de Smokey Goodness serie

101 makkelijke vegetarische recepten voor elke dag

Bestsellerauteur Karin Luiten goes vega
Veel mensen vinden vegetarisch eten nog best lastig, want hoe doe je dat: een dagje zonder vlees? Pakjes en zakjes bieden geen oplossing, die gaan steevast uit van kipfilet of gehakt. Vegetarisch koken is echter veel meer dan alleen maar 'iets weglaten', het draait om creativiteit. Op veler verzoek komt Karin Luiten daarom eindelijk met een vrolijk vegetarisch kookboek, vol inspiratie voor heerlijke, alledaagse gerechten die iedereen kan maken. Vlees of vis mis je helemaal niet bij de linzenmoussaka, preilasagne, Thaise bonenburgers, paprikapaella of filodeegtaart met snijbiet.
Soepen, pasta's, maaltijdsalades, aardappels, rijst, noedels, hartige taarten, ovenschotels: alle favorieten komen aan bod, met een glansrol voor groente en slimme smaakmakers. Inclusief volop praktische tips voor variaties en kliekjes. Dit boek maakt vega eten op een aanstekelijke manier heel vanzelfsprekend. Lekker én makkelijk.

koop Vega zónder pakjes & zakjes - alle kookboeken van Karin Luiten

De vraag naar gezonde en heerlijke vegetarische recepten blijft toenemen nu we weten dat het eten van meer groenten niet alleen goed is voor onze gezondheid, maar ook voor onze planeet. In haar nieuwe boek Het grote groenteboek deelt bestsellerauteur Alice Hart meer dan 80 recepten met groenten in de hoofdrol: eenvoudige recepten voor hobbykoks, die groots zijn van smaak. Met tips voor de voorbereiding, inclusief een overzicht van welke groenten bij welk seizoen horen, de beste manier om te winkelen zodat er niets verloren gaat én suggesties voor ingeblikte, gefermenteerde of ingevroren alternatieven.

De andere vegetarische kookboeken van Alice Hart zoals Vegalicious staan er om bekend dat ze niet zo eenvoudig zijn als beginnende kok maar ditmaal is dat anders. Ook beginnende koks kunnen met dit kookboek over groenten aan de slag en je kan tegelijk je algemene kennis over groenten en voeding in het algemeen bijschaven. Lekker én leerrijk vegetarisch dus.

koop Het grote groenteboek - alle kookboeken van Alice Hart

60 recepten + familieverhalen uit de keuken van De Leeuw

Moeten, mogen & uitsloven is een intiem boek vol lees- en eetplezier.

In dit boek vind je zestig eerlijke en niet al te moeilijke recepten. Jong versus oud, nieuw versus traditioneel.

Van snelle maaltijden, wanneer er gekookt moet worden en iets uitgebreidere gerechten voor als er meer tijd is, wanneer er gekookt mag worden, tot echte culinaire uitspattingen, voor wanneer er uitgesloofd wordt om iets te vieren of iets goed te maken, of gewoon omdat Paul en Kas er zin in hebben. Daarnaast halen vader en zoon herinneringen op over opgroeien, feestdagen en vakanties, maar bovenal over eten.

Vader Paul de Leeuw en oudste zoon Kas zijn beiden culinaire lekkerbekken en staan dan ook graag in de keuken. Al zijn ze daar bijna nooit samen te vinden, want ieder heeft zijn eigen aanpak.

Paul kookt op gevoel, terwijl Kas af en toe doorslaat in zijn precisie. Erg verschillende koks dus. Ook is er een duidelijke generatiekloof, waarbij Paul zijn recepturen uit boeken en kranten haalt, terwijl Kas zijn culinaire informatie vooral vindt op het internet en duizenden YouTube-video’s bekijkt.

Maar met hoe veel of hoe weinig moeite er ook wordt gekookt, er komt altijd wel iets lekkers op tafel.

koop Moeten, mogen & uitsloven

van crumble tot crème brûlée en van panna cotta tot pavlova

Met ruim 300 recepten ben je met dit boek wel even zoet. Wie kijkt er tijdens het avondeten niet uit naar het toetje? In Toetjesbijbel vind je de allerlekkerste toetjesrecepten van toetjes met fruit in de hoofdrol tot een hoofdstuk vol pudding en van Franse klassiekers tot toetjes van over de hele wereld. Van stoofpeerbeignets en sticky toffee cake met butterscotchsaus tot aan slagroom-, chocolade- en rum-rozijnenvla. En van crêpes Suzette en crema Catalana tot aan gegrilde ananas met romige hangop en kokoskruimels. Met dit boek wordt elk toetje een feest!

Weer een heel leuk bakboek dus van de bekendste bakker van Nederland Rutger van den Broek.

koop Toetjesbijbel - e-book